The Spirit of Tsukinoyu
本店由曾獲米其林一星——東京「太月」的店主望月英雄親自監修。延續日本「太月」的精準節奏與職人精神，月の雄以套餐形式呈現料理的季節性與純粹度。
選用台灣與日本的當季食材，經過精準的火候與細膩的刀工，呈現每道料理的原味與層次。長時間熬煮的高湯，是椀物與煮物的核心，清爽而溫暖。前菜由七到八道小品組成，擺盤精緻，為整套料理揭開序幕。
店內空間明亮俐落，設有七席吧台與兩間包廂，無論是三五好友的午間餐敘、低調優雅的商務接待、或家人的小型慶祝，都能在此找到最合適的座位。
期待在東區的巷弄裡，與您共享一段屬於味道的靜好時光。
The Philosophy of Tsukinoyu
1979年11月21日出生於神奈川秦野市。父母曾經營涮涮鍋與鐵板燒餐廳－太月。年少時，從未想過繼承家業，一心只想著追逐棒球的夢想；卻因身體因素不得不放棄球場。在人生轉折之際，憶起身為料理人父親專注堅定的背影，便毅然決然踏上料理人之路。
高中畢業後，於新宿【龍雲庵】、人形町【玄冶店濱田家】、麻布十番的【割烹 喜作】等名店修業，紮實累積日本料理的基礎與技藝。
2013 年，獨立開業懷石料理餐廳，並承襲父母的店名，將餐廳命名為「日本料理 太月」，延續家族精神，也開啟屬於自己的料理篇章。
Chef in Taipei
派駐台北【月の雄】的日籍料理長 土井 忍，1977 年生於石川縣七尾市。
高中畢業後，即進入日本頂級名旅館【加賀屋】任職，之後於奈良縣旅亭十三屋、東京威斯汀飯店、日本料理鴨川等地修業。
曾於由望月英雄先生監修的銀座【日本料理 佑月】開幕時擔任副料理長，與望月先生共事，從望月先生身上學習其料理精髓。
在長年淬鍊之下，土井料理長的料理展現出沉穩而銳利的精準度，以及對食材最本質風味的極致詮釋。
如今於【月の雄】，以職人之姿，將多年歲月凝鍊於每一道料理之中。
Intimate Dining Atmosphere
敦化南路177巷，鬧中取靜，
七席吧台，坐看料理長工作。
二間包廂，適合商務宴客與家庭聚會。
玄關 · Entrance
吧台席 · Bar Counter
包廂 · Private Room A
包廂 · Private Room B
接待大廳 · Reception
吧台近景 · Counter Detail
包廂庭園 · Garden Room
Antiques & Japanese Goods
Imari Antique Ceramics
1800
古伊万里色絵膾皿
1800
古伊万里色絵7寸平皿
1784
古伊万里色絵5寸皿
1912
古伊万里色絵6寸平皿
Seasonal Gourmet Gifts
Make a Reservation
月の雄提供吧台席八席，包廂二間，
每一位賓客都將享有最專注的款待。
點擊地圖可跳轉 Google Map