澄月套餐
6,800 NTD
Seasonal Kaiseki Menu
12 Sep ~ 09 Oct
順應季節更迭，將自然之美融入菜色之中。
透過層次豐富的組合與細膩安排，讓每一餐不僅是味覺享受，更是一場結合視覺與文化的體驗。
每月更換新菜單，並搭配每週２次自日本空運直送的旬味食材，呈現當季最適切的風味。
此外，東京【日本料理 太月】社長 - 望月英雄先生亦將每月來台北駐店，親自呈獻當季料理。
相關日期請洽inline，席次有限，敬請把握。
6,800 NTD
落花生豆腐 海膽 割出汁 山葵 紫蘇苗
薩摩揚 秋葵泥 柚子
蝦真丈 舞菇 紅豆 柚子
本鮪 縞鰺 土佐醬油 醬油 酒盜
疣鯛鹽燒 柚子蘿蔔泥
子持香魚煮 春菊菊花醋 新銀杏松針串 味噌雞肉松風燒 茄子田舍煮鰯魚付
鰻魚 絲瓜 山芹菜 玉子
和牛味噌燒 雞高湯 水蓮 皎白筍金屏風 山椒
鰤魚背 栗子釜飯 赤味噌 香物
抹茶布丁 葛饅頭竹葉卷 蜂蜜最中
8,000 NTD
落花生豆腐 海膽 割出汁 山葵 紫蘇苗
毛蟹真丈揚 秋葵泥 薑泥
甘鯛酒蒸 松茸 紅豆 柚子
本鮪 縞鰺 土佐醬油 醬油 酒盜
太刀鹽燒 柚子蘿蔔泥
子持香魚煮 春菊菊花醋 新銀杏松針串 煮鮑魚 茄子田舍煮鰯魚付
鰻魚 絲瓜 山芹菜 玉子
新花枝 明蝦 土佐醋凍
和牛味噌燒 雞高湯 水蓮 皎白筍金屏風 山椒
梭子魚 栗子 舞菇 細蔥 釜飯
抹茶布丁 葛饅頭竹葉卷 蜂蜜最中
※ 每月更換菜單，實際菜單與料理內容可能與圖片有所不同。
※ 東京【日本料理 太月】社長 望月英雄先生每月來台駐店 2 日，限定開放席次，相關日期請洽官方 LINE。
※ 為確保食材的新鮮與最佳風味，餐點內容將依季節及當日到貨狀況適時調整。網站所示菜單僅供參考，敬請理解。
一夜の幕開け。季節の恵みを小さな器に閉じ込め、素材の輪郭が静かに立ち上る。
利尻昆布と本枯節で丁寧に引いた一番出汁。椀の底まで澄み渡る清澄な旨味。
日本直送の旬魚を、包丁一本で表情を変える。土佐醬油と共に。
火と素材の対話。醃漬と炙りが重なり、旨味と香気が層をなす。
季節の縮図。小皿に盛り込まれた旬の美しさが、盃の進む手を止める。
酒と共に深まる一皿。素材の滋味が、静かに体の芯へと届く。
旬の食材が、繊細な火入れによって最も純粋な姿を見せる瞬間。
羽釜でゆっくりと炊き上げる御飯。一粒一粒が立ち、最後の一杯まで余韻が残る。
最後の一口に、季節の名残を。和の甘みが、静かに夜を閉じる。
精選日本清酒、燒酎與葡萄酒，依循料理節奏細緻搭配，亦提供 Wine Pairing 體驗，讓酒香與旬味之間展現更完整的層次。
請洽官方LINE或於營業時間致電，將有專人為您介紹。 若有自備酒款需求，將酌收開瓶費用。