澄月套餐
6,800 NTD
Seasonal Kaiseki Menu
夏
順應季節更迭，將自然之美融入菜色之中。
透過層次豐富的組合與細膩安排，讓每一餐不僅是味覺享受，更是一場結合視覺與文化的體驗。
每月更換新菜單，並搭配每週２次自日本空運直送的旬味食材，呈現當季最適切的風味。
此外，東京【日本料理 太月】社長 - 望月英雄先生亦將每月來台北駐店，親自呈獻當季料理。
相關日期請洽inline，席次有限，敬請把握。
6,800 NTD
毛蟹 醋凍 柚子 空心菜
生蠔 天婦羅 鹽檸檬
鰻魚白燒 葛素麵 枝豆饅頭 柚子
槀燒鰹魚 目一鯛 茗荷 水果醋 酒盜 能登鹽
白鯧西京燒 小黃瓜 花菇胡麻和
和牛塔塔 鯖魚小袖壽司 白龍王玉米揚 章魚柔煮 燈籠果
燒丸茄 南瓜 明蝦 水蓮 綠竹筍 湯葉 柚子
炭燒和牛 松茸 柚子胡椒
九繪釜飯 赤出汁 香物
喜魚天丼 牛時雨煮
葛切黑蜜 桃子焦糖布丁 楓糖最中
8,000 NTD
日本黑鮑 海膽 空心菜
生蠔 天婦羅 鹽檸檬
太刀魚 葛素麵 枝豆饅頭 柚子
槀燒鰹魚 目一鯛 茗荷 酸橘醋 酒盜 能登鹽
白鯧西京燒 胡麻醋和物
和牛塔塔 鯖魚小袖壽司 白龍王玉米 章魚柔煮 鹽水海膽 魚子醬
九繪蓮藕蒸 鹿耳島明蝦
鰻⿂ 糖⼼烏⿂⼦ ⼭椒
炭燒和牛 松茸 柚子胡椒
北海道毛蟹釜飯 赤出汁 香物
葛切黑蜜 桃子焦糖布丁 楓糖最中
※ 每月更換菜單，實際菜單與料理內容可能與圖片有所不同。
※ 東京【日本料理 太月】社長 望月英雄先生每月來台駐店 2 日，限定開放席次，相關日期請洽官方 LINE。
※ 為確保食材的新鮮與最佳風味，餐點內容將依季節及當日到貨狀況適時調整。網站所示菜單僅供參考，敬請理解。
一夜の幕開け。季節の恵みを小さな器に閉じ込め、素材の輪郭が静かに立ち上る。
利尻昆布と本枯節で丁寧に引いた一番出汁。椀の底まで澄み渡る清澄な旨味。
日本直送の旬魚を、包丁一本で表情を変える。土佐醬油と共に。
火と素材の対話。醃漬と炙りが重なり、旨味と香気が層をなす。
季節の縮図。小皿に盛り込まれた旬の美しさが、盃の進む手を止める。
酒と共に深まる一皿。素材の滋味が、静かに体の芯へと届く。
旬の食材が、繊細な火入れによって最も純粋な姿を見せる瞬間。
羽釜でゆっくりと炊き上げる御飯。一粒一粒が立ち、最後の一杯まで余韻が残る。
最後の一口に、季節の名残を。和の甘みが、静かに夜を閉じる。
精選日本清酒、燒酎與葡萄酒，依循料理節奏細緻搭配，亦提供 Wine Pairing 體驗，讓酒香與旬味之間展現更完整的層次。
請洽官方LINE或於營業時間致電，將有專人為您介紹。 若有自備酒款需求，將酌收開瓶費用。